- esparregar
- esparregar v. tr. e intr. Guisar (geralmente aspargos, espinafres, rutabagas, couves, etc.), depois de cortar, cozer e temperar.‣ Etimologia: *esparrego, forma arcaica de espargo + -ar
Dicionário da Língua Portuguesa . 2012.
esparregar
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esparregado — s. m. 1. Guisado de aspargos ou outras hortaliças cozidas e picadas ou reduzidas a purê. = ERVAS • adj. 2. Que se esparregou (ex.: espinafres esparregados). ‣ Etimologia: particípio de esparregar … Dicionário da Língua Portuguesa
